Ensalada Fantasía - Cocina con Diana - Familia Diana

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Ensalada Fantasía

Ingredientes

(Para 4 personas)

Ingredientes para la ensalada

  • ½ taza de frijoles Diana cocinados y escurridos
  • 1 taza de arroz Diana integral
  • ½ taza de maíz tierno
  • Sal, pimienta y paprika al gusto
  • 500 gr de pollo cortado en tiras (no muy largas)
  • 1 cda de aceite Diana con Vitaminas
  • 1 taza de aguacate en cubos
  • ½ taza de lechuga romana picada
  • ½ cebolla morada cortada en tajadas
  • 2 cdas de cebollín picado
  • 1 taza de pimentón en cuadros

Ingredientes para la Vinagreta

  • 1 cda de vinagre de frutas
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de mostaza
  • 2 cditas de miel
  • 1 cda de jugo de limón 
  • 6 cdas de aceite Diana con un toque de sabor a ajo y cebolla
Productos

Preparación

Preparación ensalada

  1. Pon a calentar 4 tazas de agua
  2. Agrega aceite Diana con vitaminas y sal
  3. 1 taza de arroz Diana integral
  4. Sazona el pollo con sal, pimienta y paprika al gusto
  5. En un sartén agrega aceite Diana con vitaminas
  6. Sofríe el pollo hasta que este dorado

Preparación Vinagreta

  1. En un recipiente agrega el vinagre, sal, pimienta, jugo de limón, la miel, mostaza y aceite Diana con vitaminas 
  2. ¡Mezcla y listo!
  3. Para servir, en un plato agrega el arroz, los frijoles cocidos y el pollo
  4. Agrega el pimentón, la cebolla, el maíz tierno, lechuga picada y cebollín
  5. Por último, mezcla y agrega Vinagreta al gusto
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