Burrito Ranchero & Dulce Arroz de Coco - Familia Diana

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Burrito Ranchero & Dulce Arroz de Coco

Ingredientes

(Para 4 personas)

Ingredientes de los burritos:

  • 4 tortillas grandes de harina
  • 1 taza de lechuga cortada en julianas
  • 1 taza de frijoles Diana
  • 600 gr de carne de res para desmechar
  • 2 cucharadas de Aceite Diana con sabor a ajo y cebolla
  • 1 taza de arroz Diana Fibra
  • 1 taza de tomate picado
  • ½ taza de pico de gallo
  • 4 cucharadas de crema agria o queso crema
  • 1 aguacate cortado en tajadas
  • Sal, ají y pimienta

 

Ingredientes para el dulce de arroz con coco:

  • 3 ½ tazas de agua
  • Coco deshidratado
  • 200 gr de leche condensada
  • 1 astilla de canela
  • ½ taza de Arroz Diana Premium Coco
Productos

Preparación

Preparación del burrito:

  1. En una sartén calienta el aceite Diana con un toque de sabor a ajo y cebolla.
  2. Sofríe la carne, el tomate, el arroz, y los frijoles.
  3. Agrega sal, ají y pimienta al gusto.
  4. Sobre cada tortilla unta el queso crema.
  5. Luego coloca un poco de lechuga, la mezcla de arroz, aguacate, y pico de gallo.
  6. Dobla los bodes de la tortilla y enrolla.
  7. Corta por la mitad.

Preparación dulce de arroz con coco:

  1. Cocina el arroz diana coco en el agua con la astilla de canela, durante 30 minutos hasta que esté blandito, pero no se deshaga.
  2. Agrega la leche condensada.
  3. Deja cocinar a fuego medio 10 minutos o hasta que espese.
  4. Revuelve constantemente.
  5. Sirve con coco deshidratado.

 

¡Disfruta!

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