Arroz de Coco con Maduro y Cerdo

Ingredientes

(Para 4 personas)

2 Tazas de arroz Diana Coco
3 Cucharadas de azúcar
500 Gramos de carne de cerdo cortada en cuadros
2 Cucharadas de sal
½ Taza de jugo de naranja
Aceite Diana de ajo y cebolla
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Cucharadas de panela
4 Cebollas ocañeras
5 Tazas de agua
1 Plátano maduro

Productos

Preparación

Agrega en una olla, una cucharada de aceite Diana ajo y cebolla
Agrega el arroz Diana Coco, el azúcar, sal y revuelve
Agrega el agua y deja que se evapore
Baja el fuego y tapa. Cocina hasta que esté a punto
Aparte agrega la sal y pimienta a la carne de cerdo
Sofríela en 1/½ cucharadas de aceite
Cuando esté dorada por ambos lados añade el jugo de naranja y la panela rayada
En otra olla t en suficiente aceite caliente sofríe el plátano maduro en cuadros hasta que estén dorados
Pon la cebolla con el jugo de limón y la sal, revuelve
Mezcla la carne con arroz, agrega el plátano, mezcla muy bien
Espolvorea cilantro y sirve con cebolla por encima

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