Pandebonos - Familia Diana - Cocina con Diana

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Ingredientes

(Para 4 personas)
  • 1 taza de Harina de maíz Diana
  • 1 ½ tazas de quesito molido (puede reemplazarse por queso campesino)
  • 1 ½ Tazas de almidón de yuca (yucarina)
  • 1 taza de queso costeño molido
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza o ¾ taza de agua
  • 4 bocadillos cortados en cuadritos
  • Fruta
Productos

Preparación

  1. Precalienta el horno a 400°F /205°C
  2. Amasa muy bien el almidón, la harina de maíz, la sal, el azúcar y los quesos hasta que tenga una mezcla suave y homogénea.
  3. Agrega los huevos batidos mientras mezclas
  4. Luego pon de a ½  taza de agua y amasa, para tener una masa suave pero que se deje formar en bolitas sin que se formen grietas, si está muy seca agrega el resto del agua poco a poco.
  5. Divide la masa en dos partes iguales.
  6. Con una mitad divide en 12 partes iguales extiende con las manos formando un bolillo y une las puntas formando una rosquita
  7. Con la otra mitad divide en 12 partes, haz bolitas y llena con cuadritos de bocadillo y cubre con masa
  8. Pon en una bandeja para horno engrasada o con papel parafinado
  9. Hornea durante 20 minutos o hasta que doren ligeramente
  10. Sirve acompañado de fruta y bebida de arroz

¡Disfruta!

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