Flan de Arroz de Coco - Familia Diana - Cocina con Diana

Mujeres Diana

Aceite Diana

Arroz Vitamor

Arroz Diana Fibra

Granos Diana

Arroz Diana Integral

Arroz Diana Premium

Flan de Arroz de Coco

Ingredientes

(15 porciones)
  • 1 taza de Arroz Diana Coco
  • 4-5 tazas de agua
  • 1 astilla de canela
  • 400 gr de leche condensada
  • 1 ½ tazas de leche de coco
  • ½ taza de coco deshidratado
  • 6 huevos AA
  • Caramelo
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
Productos

Preparación

  1. Cocina el arroz en el agua con la astilla de canela hasta que esté blandito aproximadamente por 25 minutos. Si se seca agrega un poco más de agua caliente
  2. Agrega la leche condensada al arroz durante la preparación y cocina a fuego bajo durante 5 minutos y deja enfriar cubierto con una película plástica.
  3. Precalienta el horno a 175°C / 350°F
  4. Bate los huevos con la vainilla y la leche de coco y mezcla con el arroz ya frío y con el coco deshidratado
  5. En una olla o sartén antiadherente calienta el azúcar con la cucharada de agua sin revolver hasta que el azúcar se derrita y tome un color caramelo claro
  6. Vierte el caramelo en el fondo de un molde refractario grande
  7. coloca por encima la mezcla de arroz y tapa el molde con papel aluminio
  8. Pon la refractaria dentro de un molde o refractaria más grande. Llena el molde grande con agua caliente hasta la mitad y hornea durante 1 hora y 15 minutos.
  9. Retira con cuidado la refractaria del baño de maría y deja enfriar.
  10. Desmolda y sirve

¡Disfruta!

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (4 votos, promedio: 4,25 de 5)
Cargando...

¡Inicia sesión!

Para poder comentar debes estar como un usuario autenticado.

En esta receta usamos:

Recetas Relacionadas