3 tazas de arroz Diana Vitamor previamente cocido.
2 huevos ligeramente batidos
3 ½ cdas. de cebollín finamente picado
3 tazas de queso parmesano rallado
1 cucharada de mostaza
6 aceitunas cortadas en rodajas
4 palmitos cortados en rodajas
4 cucharadas de pimentón rojo finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
Mezcla el arroz Diana Vitamor previamente cocinado con los huevos batidos, el cebollín, el queso parmesano, la mostaza, las aceitunas, los palmitos y el pimentón. Condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Cubre un molde refractario con papel film y llénalo con la mezcla de arroz Diana Vitamor.
Lleva el molde al horno por 30 minutos. Retira del horno y déjalo reposar 10 minutos antes de desmoldarlo y cortarlo en tajadas.
Decora el molde con tiras de palmitos, aceitunas cortadas en rodajas, cebollín picado y pimentón finamente picado.
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