1. Remoja las arvejas durante 1 hora en agua caliente
2. En una olla a presión calienta el aceite
3. Sofríe la carne cortada en cuadros, hasta que queden bien dorados
4. Agrega sal y pimienta
5. Agrega el tomate y sofríe un poco más
6. Agrega las arvejas, las papas, la zanahoria y revuelve
7. Agrega el caldo, la salsa negra y la pasta de tomate
8. Adiciona la ramita de tomillo y cilantro
9. Rectifica sal y pimienta
10. Tapa y cocina por 20 min 
11. Comprueba que las arvejas estén blandas
12. Acompaña con arroz blanco

¡Disfruta!