4 tazas de arroz Diana Vitamor previamente cocido.
6 cucharadas de aceite Diana
2 cucharadas de cebolla larga
2 dientes de ajo picados
1 taza de carne de res cocinada y picada
½ taza de carne de cerdo cocinada y picada
½ taza de pollo cocinado y picado
½ taza de habichuelas cocinadas y picadas
½ taza de zanahoria
½ taza de arvejas
½ taza de cabello de ángel o pasta corta cocinada
½ taza de hogao o guiso
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calienta la mitad del aceite en un sartén amplio y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade las carnes y el pollo y continúa salteando por 3 minutos más. Agrega el arroz Diana Vitamor previamente cocinado, las habichuelas, la zanahoria cortada en cubos, las arvejas previamente cocinadas, el cabello de ángel y el hogao. Revuelve con la ayuda de una cuchara de madera y condimenta con sal al gusto.
Aparte, calienta el aceite restante en un sartén a fuego medio-alto y fríe los huevos. Condiméntalos con sal y pimienta al gusto.
Sirve tres cucharadas de calentado en cada plato y acompaña con el huevo frito y ají.
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