1. Precalienta el horno a 180 grados.

2. Calienta el aceite Diana en un sartén que se pueda meter al horno a fuego medio. Añade las cebollas y los pimentones y déjalos hasta que ablanden.

3. Añade las salchichas y cocina hasta que se doren un poco. Añade el ajo y el pollo.

4. Sazona todo con sal y pimienta. Cocina, mezclándolo constantemente hasta que el pollo este cocinado

5. Pon el arroz en el sartén, añade la salsa de tomate y el caldo de pollo. Añade el queso cheddar.

6. Llevar a la mezcla a una refractaria y dejarla hornear en el horno por 35-45 minutos, hasta que el arroz este cocinado.

7. Déjalo reposar en la refractaria antes de servir (entre 5-10 minutos).

8. Puedes adornar con cebollín y servir.

¡Buen Provecho!