1. Corta las berenjenas a la mitad y haz unos cortes en diagonal
2. Rocía sal y dos cucharadas de aceite Diana Premium
3. Llévalas al horno precalentado a 375°F por 15 minutos 
4. Saca la pulpa de las berenjenas y resérvala
5. Aparte en una sartén  con el resto de aceite Diana Premium prepara un guiso con cebolla, tomate y zucchini
6. Agrega la carne, sal, pimienta, orégano y las berenjenas 
7. Revuelve y en un bowl mezcla el arroz con el sofrito e integra 
8. Rellena las mitades de berenjena
9. Espolvorea con el queso rallado y hornea por 5 a 10 minutos
10. Agrega la albahaca

¡Disfruta!