Arroz Español con Fríjoles y Aceitunas - Familia Diana - Cocina con Diana

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Arroz Español con Fríjoles y Aceitunas

Ingredientes

(Para 5 personas)
  • ½ taza de aceitunas en rodajas
  • 4 chorizos cortados en rodajas
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de Frijoles Diana remojados
  • ½ cebolla cabezona entera
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de Arroz Diana Vitamor
  • 4 tazas de caldo
  • 1 taza de tomate picado
  • ½ taza de pimentón y ½ taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 2 cucharadas de Aceite Diana Ajo y Cebolla
Productos

Preparación

  1. Cocina frijoles Diana remojados, en la olla a presión con la cebolla y el perejil.
  2. Dejar hervir durante 30 minutos y revisar si están blanditos
  3. Destapa, agrega sal y deja que hiervan 5 minutos mas
  4. En una olla calienta el aceite, sofríe el pimentón, la cebolla y el tomate por 5 minutos.
  5. Agrega e Arroz Diana Vitamor y sofríe hasta que se empiece a ver más blanco
  6. Vierte el caldo caliente y revuelve
  7. Agrega la paprika y cuando hierva agrega sal
  8. Revuelve
  9. Cuando se evapore toda el agua, baja el fuego y tapa
  10. Deja cocinar hasta que el arroz este en el punto
  11. En un sartén sofríe los chorizos hasta que estén dorados
  12. Agregar el arroz y los frijoles escurridos
  13. Mezcla, agrega las aceitunas el perejil y la pimienta
  14. Integra todo
  15. Sirve en un plato y rocía con más perejil

¡Disfruta!

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