Arroz con Coco y Camarones - Cocina con Diana - Familia Diana

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Arroz con Coco y Camarones

Ingredientes

(Para 4 personas)
  • 2 tazas de arroz Diana coco
  • 500 gr de camarones precocidos
  • Pizca de sal y pimienta
  • 1 pimentón verde y uno rojo, cortado en julianas
  • 4 tazas de agua caliente
  • 4 cdas de cilantro picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cdas de cebolla roja picada
  • 2 cdas de aceite Diana Vitaminas
Productos

Preparación

  1. En una olla, pon el aceite hasta que se caliente
  2. Saltea los camarones unos minutos
  3. Agrega ajo, pimienta, sal y saltea unos minutos, después reserva
  4. Calienta otra cda de aceite
  5. Agrega la cebolla roja y sofríe unos minutos
  6. Agrega los pimentones
  7. Agrega el arroz Diana coco
  8. Sofríe 1 min y añade el agua
  9. Adiciona sal, pimienta y revuelve
  10. Deja hervir hasta que se evapore el agua por completo
  11. Después baja el fuego al mínimo y tapa la olla 
  12. Después de cocinar durante 20 min, agrega los camarones
  13. Revuelve y agrega un poco de cilantro picado
  14. Acompaña con patacones

¡Disfruta!

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