1. En una olla, pon el aceite hasta que se caliente
2. Saltea los camarones unos minutos
3. Agrega ajo, pimienta, sal y saltea unos minutos, después reserva
4. Calienta otra cda de aceite
5. Agrega la cebolla roja y sofríe unos minutos
6. Agrega los pimentones
7. Agrega el arroz Diana coco
8. Sofríe 1 min y añade el agua
9. Adiciona sal, pimienta y revuelve
10. Deja hervir hasta que se evapore el agua por completo
11. Después baja el fuego al mínimo y tapa la olla 
12. Después de cocinar durante 20 min, agrega los camarones
13. Revuelve y agrega un poco de cilantro picado
14. Acompaña con patacones

¡Disfruta!