Mezcla las carnes de cerdo y res en un recipiente y condiméntalas con la mostaza, las finas hierbas, la miga de pan, sal y pimienta.
Si al mezclarla queda muy humeda agrega más miga de pan o harina de trigo.
Elabora albóndigas medianas con la mano y resérvalas.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla por 3 minutos.
Añade el arroz Diana Vitamor y sofríe por 2 minutos más.
Vierte el caldo con las habas y cocina por 10 minutos a fuego medio.
Agrega las albóndigas, las habas y la ahuyama. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Si es necesario vierte más caldo o agua caliente. Cocina por 12 minutos más, hasta que el arroz esté suave y las albóndigas se hayan cocinado por completo.
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