Arroz Atollado - Familia Diana

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Arroz Atollado

Ingredientes

(4 Personas)
  • 2 tazas de arroz Diana fibra
  • 500 gr de papa criolla pequeña
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 4 tomates chonto picados
  • 1 tallo de cebolla larga picada
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 2 cdas de perejil y cilantro picado
  • 7 tazas de caldo de pollo
  • 1 filete de pechuga en cuadrados
  • 250 gr de carne de cerdo en cuadros
  • 250 gr de longaniza en rodajas
  • Sal, pimienta y color
  • 4 cdas de aceite Diana Vitaminas
Productos

Preparación

  • En un sartén, calienta un poco de aceite
  • Para el hogao, saltea la cebolla cabezona y la cebolla larga
  • Revuelve y agrega el tomate picado
  • Saltea unos minutos 
  • Condimenta con sal, pimienta y color
  • Integra y reserva
  • En otra sartén, calienta aceite
  • Agrega la longaniza, dórala por todos lados y reserva
  • En otra sartén, agrega el pollo y la carne de cerdo
  • Dóralas y agrega el Hogao
  • Integra y agrega el arroz Diana fibra
  • Revuelve y vierte el caldo de pollo
  • Deja hervir
  • Agrega las papas criollas y la longaniza
  • Revuelve, tapa y deja cocinar por 20 min
  • Cuando esté listo, agrega perejil y cilantro
  • Sirve con un poco más de Hogao
  • ¡Disfruta!
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