1 taza de arroz Diana Premium previamente cocinado
3 cucharadas de aceite vegetal
600 gramos de lomo de res
1 diente de ajo finamente picado
½ taza de cebolla puerro cortada en julianas finas
½ taza de cebolla blanca cortada en tajadas finas
½ tazas de zanahoria cortada en julianas
½ taza de orellanas u hongos shiitake cortados en tajadas
½ taza de calabacín cortado en julianas
½ taza de bok choy cortado en julianas finas
2 cucharadas de salsa soya
5 cucharadas de salsa de ostras
Preparación
En un wok bien caliente vierte la mitad del aceite y sella el lomo lo más rápido posible, para que quede término medio (si la cantidad es mucha sugerimos hacerlo por tandas). Retira y reserve.
Agrega el resto del aceite y adiciona el ajo. Cocina por 20 minutos y añade la cebolla puerro, cebolla blanca y zanahoria. Saltea por 2 minutos.
Adiciona los hongos, saltea otro minuto y sigue con el calabacín, las raíces chinas y el boy choy.
Cocina 1 minuto más y agrega los trozos de lomo sellado, la salsa soya y la salsa de ostras.
Deje que todo caliente bien y sirve acompañado de Arroz Diana Premium.
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