Stir Fry de Vegetales y lomo acompañado de Arroz | Familia Diana

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Stir Fry de Vegetales y lomo acompañado de Arroz

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz Diana Premium previamente cocinado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 600 gramos de lomo de res 
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ½ taza de cebolla puerro cortada en julianas finas
  • ½ taza de cebolla blanca cortada en tajadas finas
  • ½ tazas de zanahoria cortada en julianas
  • ½ taza de orellanas u hongos shiitake cortados en tajadas 
  • ½ taza de calabacín cortado en julianas
  • ½ taza de bok choy cortado en julianas finas
  • 2 cucharadas de salsa soya 
  • 5 cucharadas de salsa de ostras

Preparación

  1. En un wok bien caliente vierte la mitad del aceite y sella el lomo lo más rápido posible, para que quede término medio (si la cantidad es mucha sugerimos hacerlo por tandas). Retira y reserve.
  2. Agrega el resto del aceite y adiciona el ajo. Cocina por 20 minutos y añade la cebolla puerro, cebolla blanca y zanahoria. Saltea por 2 minutos.
  3. Adiciona los hongos, saltea otro minuto y sigue con el calabacín, las raíces chinas y el boy choy. 
  4. Cocina 1 minuto más y agrega los trozos de lomo sellado, la salsa soya y la salsa de ostras.
  5. Deje que todo caliente bien y sirve acompañado de Arroz Diana Premium.

 

¡Buen Provecho!