Sopa de Arroz con Pollo y Limón | Familia Diana

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Recetas para el Día a Día

Cocinar a diario es un reto, pero con las recetas de Diana brillarás con facilidad.

Sopa de Arroz con Pollo y Limón

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz Diana Premium previamente cocinado
  • 2 cucharadas de aceite 
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 litro de caldo de pollo 
  • 2 tazas de espinaca picada 
  • 2 zanahorias finamente picadas 
  • 1 cebolla finamente picada 
  • Medio limón cortado a la mitad y laminado 
  • 1/4 taza de jugo de limón 
  • 1 cucharada de rayadura de limón 
  • Sal y pimienta al gusto 

Preparación

  1. Sofríe en el aceite, la zanahoria y la cebolla hasta que estén cocidas.
  2.  Agrega las pechugas cortadas en trozos no muy grandes y déjalas cocinar. 
  3. Una vez estén cocinadas, agrega la espinaca, el caldo de pollo, el jugo de limón y las láminas de limón y déjalo cocinar por 3 minutos.
  4. Finalmente, agrega el arroz Diana Premium y deja hervir.

 

¡Buen provecho!