Fajitas Kebab de Lomo | Familia Diana

Mujeres Diana

Aceite Diana

Arroz Vitamor

Arroz Diana Fibra

Granos Diana

Arroz Diana Integral

Arroz Diana Premium

lef

Recetas para el Día a Día

Cocinar a diario es un reto, pero con las recetas de Diana brillarás con facilidad.

Fajitas Kebab de Lomo

back Regresar

Ingredientes

Para la ensalada de pepino y tomate:

  • 1  taza de crema agria
  • ½  taza de tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1  pepino europeo, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1  cucharada de cebolla roja cortada en julianas finas
  • 1  cucharada de hojas de menta picadas
  • 2  cucharadas de ralladura de limón
  • Sal y azúcar al gusto

 

Para los kebabs:

  • 2 tazas de arroz Diana Premium previamente cocinado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de coriandro molido
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 16 cubos de lomo de 4×4 cm
  • 1 pimentón rojo, desvenado, sin semillas y cortado en cubos de 3×3 cm
  • 1 cebolla cabezona blanca cortada en cubos de 3×3 cm
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 8 tortillas de harina pequeñas

 

Preparación

Para la ensalada de pepino y tomate:

  1. En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y azúcar al gusto.

 

Para los kebabs:

  1. En un recipiente hondo mezcla el ajo, el comino, el coriandro, la ralladura de limón, la sal y el aceite de oliva. 
  2. Agrega los cubos de lomo y deja marinando en la nevera durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, arma los kebabs, con un cubo de pimentón, un cubo de lomo, un cubo de cebolla y otro cubo de lomo. Sazona con pimienta negra al gusto.
  3. En una sartén o en una plancha calienta el aceite a fuego alto y sella hasta que doren por todos los lados. Continúa la cocción a fuego bajo hasta obtener el término deseado de la carne 
  4. Mientras tanto, calienta el arroz Diana Premium y mézclalo con el cilantro picado. Toma una tortilla de harina y pon en el fondo un poco de arroz y encima acomoda los ingredientes.
  5. Sirve y acompaña con la ensalada de pepino y tomate.

 

¡Buen Provecho!