Ensalada de Arroz con Mango, Pasas, Almendras y Pollo | Familia Diana

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Ensalada de Arroz con Mango, Pasas, Almendras y Pollo

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Ingredientes

  • 3 ¼ de tazas de arroz Diana Premium previamente cocinado y frio
  • 1 ½ tazas de pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
  • 3 cucharadas de perejil liso cortado en julianas finas
  • 4 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 taza de mango pintón cortado en julianas finas
  • ¾de taza de aceite de oliva extra virgen.
  • ¾ de taza de uvas pasas
  • ⅔ de taza de almendras tostadas y tajadas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y Pimienta cayena al gusto

Preparación

  1. En un sartén grande y hondo mezcla todos los ingredientes.
  2. Sazona con sal y pimienta cayena al gusto.
  3. Es momento de servir. 

 

¡Buen provecho!