Croquetas de Arroz con Alioli | Familia Diana

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Recetas para el Día a Día

Cocinar a diario es un reto, pero con las recetas de Diana brillarás con facilidad.

Croquetas de Arroz con Alioli

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Ingredientes

Para las croquetas

  • 4 tazas de arroz Diana Vitamor
  • 1 taza de queso parmesano rallado 
  • 4 huevos
  • 250g de jamón cortado en cubos
  • 250g de queso mozzarella cortado en cubos
  • 1 taza de miga de pan
  • Aceite para freír

 

Para el alioli

  • 1 taza de mayonesa
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de páprika dulce

Preparación

Para las croquetas

  1. Mezcla el arroz Diana Vitamor previamente cocinado y a temperatura ambiente con el queso parmesano rallado y los huevos batidos hasta formar una masa húmeda, pero que se deje trabajar con facilidad.
  2. Forma una bolita mediana de masa y rellénala con un cubo de jamón y otro de queso mozzarella.
  3. Cierra la bolita con la palma de la mano y pásala por la miga de pan. Repite este procedimiento con el resto de la masa de arroz
  4. Calienta abundante aceite y fríe las croquetas de arroz por tandas hasta que tomen un color dorado y estén crocantes por fuera. Escúrrelas sobre papel absorbente.

 

Para el alioli

  1. Mezcla todos los ingredientes del alioli hasta lograr una salsa homogénea.
  2. Sirve las croquetas de arroz con el alioli.

 

¡Buen Provecho!