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Recetas para el Día a Día

Cocinar a diario es un reto, pero con las recetas de Diana brillarás con facilidad.

Calentado Premium

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Ingredientes

  • 1 y ½ tazas de arroz Diana Premium previamente cocido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 y ½ tazas de pechuga de pollo deshuesada y cortada en cubos
  • de taza de cebolla larga finamente picada
  • 1 taza de papitas baby cocinadas y cortadas a la mitad
  • 1 taza de champiñones cortados por la mitad
  • 1 y ½ tazas de lomo de res cocinado y cortado en cubos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa o salsa soya
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 a 8 huevos (opcional)
  • 1 taza de papa en viruta

 

Para el hogao:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tallos de cebolla larga cortados al sesgo (reserve la parte verde para el final)
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de achiote o 1 cucharadita de color
  • 6 tomates chontos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación

  1. Calienta en un sartén dos cucharadas de aceite vegetal y saltea el pollo a fuego alto hasta que dore. Retira y reserva.
  2. Aparte, en otro sartén grande, calienta el aceite restante y saltea la cebolla larga, evitando que tome color. 
  3. Agrega las papas baby, los champiñones y el lomo y saltea durante 8 minutos. 
  4. Adicione el pollo, mezcle bien e integre el arroz Diana Premium. 
  5. Saltea a fuego alto por 1 minuto. Vierta la salsa inglesa o la salsa soya y continúe cocinando por 2 minutos más. 
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserve a fuego bajo mientras prepara los huevos fritos.

 

Para el hogao:

  1. Derrite la mantequilla y saltea la cebolla hasta que ablande. Integra la pasta de tomate. Agrega el achiote y los cubitos de tomate. 
  2. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocine por 5 minutos. Integra la leche, la crema de leche y deja reducir a fuego bajo durante 5 minutos. Decora con la parte verde de la cebolla larga.
  3. Sirve cada porción de calentado con un huevo frito encima y decore con la papa en viruta. Acompañe con el hogao y ají.

 

¡Buen provecho!