Arroz con Pollo y Almendras | Familia Diana

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Recetas para el Día a Día

Cocinar a diario es un reto, pero con las recetas de Diana brillarás con facilidad.

Arroz con Pollo y Almendras

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Ingredientes

  • 1 y ½ tazas de arroz Diana Premium
  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 taza de almendras en láminas
  • 1 tallo de cebolla larga
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta y canela al gusto

Preparación

  1. Cocina en 4 tazas de agua el pollo, y añade la cebolla larga, el ajó y la mitad de la mantequilla. Sazona con sal, pimienta y canela en polvo al gusto.
  2. Una vez cocido el pollo, cuela y reserva el líquido de la cocción para cocinar el arroz, si no es suficiente complemente con agua.
  3. En una olla derrite el resto de la mantequilla a fuego medio y saltea el arroz sin que tome color, durante 1 minuto.
  4. Vierte 8 tazas del caldo que reservaste, sazona con sal al gusto, y cocina el arroz de la manera tradicional.
  5. Mientras tanto desmenuza el pollo, y tuesta las almendras en un sartén a fuego bajo, en una cucharada de mantequilla derretida.
  6. Mezcla el arroz y el pollo y Espolvorea las almendras en el momento de servir.

 

¡Buen provecho!