Arroz con pollo picante | Familia Diana

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Recetas para el Día a Día

Cocinar a diario es un reto, pero con las recetas de Diana brillarás con facilidad.

Arroz con pollo picante

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Ingredientes

6 tazas de arroz Premium Diana

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 latas de tomates cortados en cubitos
  • 2 jalapeños
  • 2 pimentones verdes medianos, picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile chipotle o ají molido
  • 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de crema agria
  • Preparación

    1. Coloca el pollo en una olla. En un tazón grande, combina los tomates, pimentones verdes, cebolla, ajo, sal, comino y chile chipotle

    2. Vierte sobre el pollo. Tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora hasta que el pollo esté tierno.

    3. Retira el pollo y deja enfriar un poco. Desmecha el pollo y vuelve a poner en la olla.

    4. Agrega el arroz y los frijoles y cocínalos.

    5. Adorna con queso y crema agria.

    ¡Buen Provecho!