Arroz con Fideos al Estilo Oriental | Familia Diana

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Arroz con Fideos al Estilo Oriental

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Ingredientes

  • 3 tazas de arroz Diana Vitamor previamente cocido.
  • 4 cucharadas de aceite Diana
  • 1 taza de fideos 
  • 1 berenjena pequeña 
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí 
  • ½ taza de cebolla roja cortada en plumas 
  • 3 cucharadas de salsa de soya 
  • ¼ de taza de caldo de pollo 
  • Ají al gusto 
  • 4 cucharadas de cebollín finamente picado 
  • 5 cucharadas de pimentón picado 
  • 2 cucharadas de pistachos picados 
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Calienta la mitad del aceite Diana en un sartén a fuego medio y sofríe los fideos hasta que doren. 
  2. Corta la berenjena en tajadas delgadas y condiméntalas con sal y pimienta.
  3. Calienta una parrilla o sartén acanalada a fuego alto, úntala con el aceite Diana restante y asa las berenjenas por ambos lados hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Reserva. 
  4. Calienta el aceite de ajonjolí en un wok o sartén amplia y sofríe la cebolla por 2 minutos. Añade el arroz Diana Vitamor, la salsa de soya, el caldo y el ají al gusto.
  5. Saltea por 3 minutos y luego incorpora el cebollín, el pimentón, los fideos, las berenjenas asadas y condimenta con sal al gusto. 
  6. Revuelve bien y calienta la preparación entre 3 y 5 minutos. 
  7. Sirve de inmediato y decora con los pistachos picados.

 

¡Buen provecho!