Arroz al wok con jamon y huevo | Familia Diana

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Arroz al wok con jamon y huevo

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Ingredientes

  • 3 tazas de arroz Diana Vitamor previamente cocido. 
  • 10 guisantes 
  • 2 cucharadas de aceite Diana
  • 3 huevos batidos 
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada 
  • 1 cucharadita de jengibre finamente picado 
  • ½ cucharadita de limonaria finamente picada 
  • 3 tajadas de tocineta crocante picada 
  • 1 taza de jamón de cerdo cortado en cuadritos 
  • 3 cucharadas de caldo de pollo 
  • 3 cucharadas de salsa de soya 
  • 4 tomates cherry cortados en cuartos 
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Corta los guisantes a lo largo y cocínalos por 3 minutos en una olla con abundante agua hirviendo. Escúrrelos y resérvalos. 
  2. Calienta una cucharada de aceite Diana en un wok o sartén a fuego alto. Agrega los huevos batidos, revuelve y condimenta con sal. Cuando el huevo cuaje y se forme una tortilla, retírala de la sartén, córtala en tiras y resérvala aparte. 
  3. Calienta el aceite restante en el wok a fuego alto. Añade la cebolla, el jengibre, la limonaria, la tocineta y el jamón y saltea por 3 minutos. 
  4. Incorpora el arroz Diana Vitamor previamente cocinado, las tiras de tortilla, el caldo de pollo y la salsa de soya. 
  5. Revuelve y cocina por 3 minutos más o hasta que la preparación esté caliente.
  6. Por último, incorpora los tomates cherry y sirve. 

 

¡Buen provecho!